Milchreis mit Kirschkompott

Name: Milchreis mit Kirschkompott
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 EL Butter; 120 g Milchreis; 1 Prise Salz; 10 Stk Süßkirschen; 500 ml Vollmilch; 2 EL Wasser; 4 TL Zucker

aktualisiert am 01.12.2025

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Das Kompott wird als warme Sauce über den Milchreis mit Kirschkompott gegossen. Dieses Rezept kann auch in der Mikrowelle zubereitet werden.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	EL	Wasser
500	ml	Vollmilch
10	Stk	Süßkirschen
120	g	Milchreis
1	Prise	Salz
4	TL	Zucker
1	EL	Butter

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Mikrowelle

Zeit

32 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 12 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Milch mit dem Reis und einer Prise Salz in einem Topf kurz aufkochen lassen und so lange weiterköcheln lassen bis der Reis weich ist (ca. 4-6 Minuten) - dabei immer wieder umrühren damit sich der Reis nicht anbrennt.

Schritt 2

Inzwischen die Kirschen verlesen und gründlich waschen, mit Wasser in einen Topf geben und in etwa 8 Minuten weichdünsten - das Kompott durch ein grobmaschiges Sieb streichen, so dass die Kerne zurückbleiben.

Schritt 3

Den Milchreis fertig, portioniert in Schalen geben mit Zucker bestreuen und mit der noch warmen Kirschenmasse übergießen/dekorieren/garnieren.

Schritt 4

Für die Mikrowelle: Reis in einem Glasgefäss mit der Milch bei 500 Watt zugedeckt in der Mikrowelle 1 Minute aufkochen. Dann umrühren und nochmals 2 Minuten bei 330 Watt fertiggaren. Die Kirschen gleichzeitig zubereiten: am besten mit Wasser abgedeckt neben oder auf den Reitstopf stellen. Das Kompott ist gleichzeitig mit dem Reis gar.