Coco-Milchreis
Bei diesem Rezept Coco-Milchreis wird Kokosmilch verwendet um einen wunderbaren Kokos-Geschmack zu erziehlen. Wunderbar als Dessert oder Snack.
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 2 | Tasse | Arborio Risottoreis |
| 1 | EL | Butter |
| 1 | Prise | Kardamom |
| 1 | Dose | Kokosmilch ungesüßt |
| 1 | Stk | Mark einer Vanilleschote |
| 5 | Tasse | Milch |
| 0.5 | Tasse | Rosinen |
| 1 | Prise | Salz |
| 0.5 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Prise | Zimt |
| 0.5 | Tasse | Zucker (nach Belieben) |
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Zeit
40 Min. Gesamtzeit 40 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Butter in einem hohen Topf mit dickem Boden schmelzen lassen, den Reis vorher waschen, dann hinzufügen und kurz in der Butter andünsten.
Schritt 2
Mit ca. 4 EL Wasser ablöschen. Anschließend die Milch und die Rosinen hinzufügen und auf mittlerer Stufe leicht köcheln. Öfters dabei mit einer Gabel umrühren.
Schritt 3
Die Gewürze, sowie den Zucker (je nach Geschmack, ich gebe gern weniger Zucker), Vanillezucker und Vanillemark hinzufügen und weiter rühren. Sobald die Masse dicklich wird, die Kokosmilch hinzufügen und weiter rühren.
Schritt 4
Der Milchreis ist fertig, wenn der Reis bissfest ist und die Masse noch genug Flüssigkeit hat, sodass wenn der Milchreis auskühlt, er nicht steinhart wird.
Schritt 5
In kalt ausgespülte Glasschüsseln füllen und bei Zimmertemperatur auskühlen lassen.
Tipps zum Rezept
- Mit Zimt bestreuen und servieren.
schade dass Ananas zusammen mit Milch oft bitter wird, denn ansonsten könnte ich mir das noch super dazu vorstellen