Milchreis mit Zimt
Der zarte Milchreis mit Zimt wird mit folgendem Rezept leicht zubereitet. Ein süßes Gericht das allen schmecken wird.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 500 | ml | Milch |
| 50 | g | Butter |
| 1 | Stk | Vanilleschote |
| 1 | Prise | Salz |
| 0.5 | EL | Zitronenschale |
| 50 | g | Zucker |
| 125 | g | Milchreis |
| 1 | TL | Zimt |
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Küchenutensilien
Zeit
70 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Milch mit einer Prise Salz, 15g Butter, einer aufgeschnittenen Vanilleschote in einem Topf verrühren.
Schritt 2
Die Zitrone dünn schälen und die Schale in den Topf dazugeben. Danach 30 g Zucker dazugeben und das gesamte zum Kochen bringen.
Schritt 3
Milchreis in die kochende Milch dazugeben, gut umrühren und einmal aufkochen lassen, danach die niedrigste Temperatur wählen.
Schritt 4
Den Milchreis, je nach Kerngröße, bei 40-50 min. ausquellen lassen. In dieser Zeit unbedingt den Deckel rauf geben und oben lassen.
Schritt 5
Danach Zitronenschale und Vanilleschote sorgfältig wieder rausnehmen und den Milchreis mit 35g Butter in einem Topf goldgelb werden lassen.
Schritt 6
Zucker mit Zimt vermischen und auf den köstlichen Milchreis streuen.
Tipps zum Rezept
- Je nach Belieben und Geschmack kann auch Sternanis mitgekocht werden. Nachher wieder entfernen.
Nährwert pro Portion
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