Marmorgugelhupf

Name: Marmorgugelhupf
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 EL Butter (weich); 3 EL Mehl; 2 EL Backkakao; 1 Pk Backpulver; 220 g Butter; 4 Stk Eier; 270 g Mehl; 4 EL Milch; 1 Prise Salz; 180 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker

von Simone-H, aktualisiert am 06.05.2024

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Ein Marmorgugelhupf ist immer ein beliebtes Rezept. Wie er zu seiner schönen Marmorierung bekommt, erfährst du hier.

Zutaten für 8 PortionPortionen

Zutaten für die Gugelhupfform

1	EL	Butter (weich)
3	EL	Mehl

Zutaten für den Teig

220	g	Butter
180	g	Staubzucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz
4	Stk	Eier
4	EL	Milch
270	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
2	EL	Backkakao

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Gugelhupf Backen Kuchen Omas Küche Marmorkuchen Hausmannskost

Zeit

70 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 55 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

1 EL Butter (weich), 3 EL Mehl

Für den Marmorgugelhupf zuerst die Gugelhupfform (Ø 22 cm) mit Butter bepinseln und mit Mehl ausstreuen.

Schritt 2

220 g Butter, 180 g Staubzucker, 1 Pk Vanillezucker, 1 Prise Salz, 4 Stk Eier, 4 EL Milch

Dann in einer Schüssel Butter, Staubzucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Die Eier einzeln und auf höchster Stufe einrühren. Die Milch hinzugeben und verrühren.

Schritt 3

270 g Mehl, 1 Pk Backpulver

Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und der Teigmasse unterheben.

Schritt 4

2 EL Backkakao

Zwei Drittel des Teiges in die Form füllen und glatt streichen. Den restlichen Teig mit dem Backkakao verrühren und auf den hellen Teig geben. Mit Hilfe einer Gabel die Teigmasse spiralförmig durchziehen, damit ein schönes Marmormuster entsteht.

Schritt 5

Den Gugelhupf bei 180 °C Ober- und Unterhitze für ca. 55 Minuten in der unteren Hälfte des Ofens backen. Dann aus dem Ofen nehmen, kurz auskühlen lassen, die Ränder vorsichtig mit einer Teigspachtel lösen, stürzen und die Gugelhupfform langsam entfernen.