Marinierte Radieschen auf Nudelsalat

aktualisiert am 06.05.2024
4,3 (16 Stimmen)

Mit diesem außergewöhnlichen Rezept Marinierten Radieschen auf Nudelsalat werden Sie Familie, Freunde und Gäste begeistern!

Marinierte Radieschen auf Nudelsalat
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

16 Stk Radieschen

Zutaten für die Marinade

4 EL Sojasauce, weiß
2 EL Balsamico, weiß
1 TL Zucker
1 Stk Knoblauchzehe, klein
1 TL Sesamöl

Zutaten für den Nudelsaltat

180 g Spaghetti
1 Schuss Olivenöl
1 TL Apfelessig
1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
1 EL Senf, grobkörnig
2 EL Petersilie, frisch gehackt
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Knoblauchpresse

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Radieschen waschen vom Grün befreien und in Spalten schneiden.

Schritt 2

Für die Marinade: Sojasauce, Essig, Zucker, und Sesamöl verrühren. Knoblauchzehe durch eine Knoblauchpresse drücken und zu der restlichen Marinade geben.

Schritt 3

Die Radieschen mit der Marinade übergießen und für ca. 1 Std. darin ziehen lassen.

Schritt 4

Für den Nudelsalat: Die Spaghetti in ausreichend Salzwasser bissfest kochen und abseihen.

Schritt 5

In einer großen Schüssel Olivenöl, Apfelessig, Petersilie, Pfeffer und Senf verrühren und die Spaghetti darin schwenken.

Schritt 6

Die Spaghetti für mindestens 5 Minuten ziehen lassen. Danach mit den Radieschen in schönen Schüsseln anrichten.

Tipps zum Rezept

  • Mit frischem Baguette servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
267
Fett
7 g
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
42 g

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Kommentare

User Bild Weiblich
cp611
Das Grün der Radieschen unbedingt dran lassen - peppt das ganze auf und erhält sehr viel Vitamine. Bärlauch macht sich auch noch gut darin!
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User Bild Weiblich
Pesu07
Das Grün der Radieschen mitzuverwenden, schmeckt nicht nur sehr gut, sondern schaut auch sehr gut aus.
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DIELiz
DIELiz
Marinierte Radieschen auf Spaghettisalat sind einfach genial. Danke für die gute Idee! Ich hatte kein Sesamöl, Habe weissen Sesam angeröstet und zum Schluss über den Salat gestreut
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