Marillenschnecken aus dem Camping-Backofen

Name: Marillenschnecken aus dem Camping-Backofen
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 1 EL Birkenzucker (gehäuft); 300 g Dinkelmehl (Type 700); 1 EL Dinkelmehl für die Arbeitsfläche; 1 Stk Ei; 1 Prise Meersalz; 6 EL Milch; 6 EL Öl; 150 g Topfen; 50 g Birkenzucker; 50 g Butter; 5 Stk Marillen; 1 EL Zimt

von puersti, aktualisiert am 14.08.2024

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Marillenschnecken aus dem Camping-Backofen werden in diesem Rezept mit einem Topfen-Öl-Teig zubereitet. Einfach fein für einen Ausflug!

Zutaten für 10 PortionPortionen

Zutaten für den Topfen-Öl-Teig

300	g	Dinkelmehl (Type 700)
1	Prise	Meersalz
1	Pk	Backpulver
1	EL	Birkenzucker (gehäuft)
150	g	Topfen
1	Stk	Ei
6	EL	Milch
6	EL	Öl
1	EL	Dinkelmehl für die Arbeitsfläche

Zutaten für die Fülle

5	Stk	Marillen
50	g	Butter
50	g	Birkenzucker
1	EL	Zimt

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Camping Backofen Mehlspeisen Sommer Marillen Topfen

Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Camping Backofen Silikonform

Zeit

55 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst Camping-Backofen mit der Silikonform bereitstellen.

Schritt 2

300 g Dinkelmehl (Type 700), 1 Prise Meersalz, 1 Pk Backpulver, 1 EL Birkenzucker (gehäuft)

Für den Topfen-Öl-Teig zuerst Dinkelmehl, Meersalz, Backpulver und Birkenzucker vermischen.

Schritt 3

150 g Topfen, 1 Stk Ei, 6 EL Milch, 6 EL Öl

Nun Topfen, Ei, Milch und Öl zufügen und zu einem glatten Teig verkneten.

Schritt 4

1 EL Dinkelmehl für die Arbeitsfläche

Danach den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 25 x 30 cm ausrollen.

Schritt 5

5 Stk Marillen, 50 g Butter, 50 g Birkenzucker , 1 EL Zimt

Für die Fülle die Marillen waschen, halbieren, Kerne entfernen und mit Butter, Birkenzucker und Zimt pürieren.

Schritt 6

Diese Fülle auf den Teig streichen, dabei der Länge nach den Rand freilassen. Nun von der Breitseite den Teig in 10 Streifen schneiden, jeden Streifen einrollen und eng in die Silikonform setzen.

Schritt 7

Auf dem Gasherd 25 Minuten auf kleiner Flamme backen. Danach auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.

Tipps zum Rezept

Diese Marillenschnecken können auch im vorgeheizten Backrohr mit 200° Ober-/Unterhitze 15-20 Minuten gebacken werden.
Nach Belieben die ausgekühlten Schnecken mit Staubzucker bestreuen.
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