Linsen-Curry-Salat

aktualisiert am 13.06.2024
4,2 (51 Stimmen)

Der Linsen-Curry-Salat ist ein köstlicher Wintersalat. Ein tolles Rezept für ein Salat-Buffet.

Linsen-Curry-Salat
© Gutekueche.at

Zutaten für 2 PortionPortionen

150 g Linsen
0.5 l Suppe
180 g Staudensellerie
3 TL Curry
4 EL Olivenöl
0.5 Bl Petersilie
3 EL Zitronensaft
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Linsen in der Suppe zu Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit Sellerie putzen, waschen und in Streifen schneiden. Petersilie waschen und fein hacken.

Schritt 3

Öl, Currypulver, Zitronensaft verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Linsen abgießen und mit der Marinade vermengen.

Schritt 4

Vor dem Servieren Staudensellerie und Petersilie daruntermischen.

Tipps zum Rezept

Nährwert pro Portion

kcal
453
Fett
22 g
Eiweiß
21 g
Kohlenhydrate
43 g

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