Leckere Erdäpfellaibchen
aktualisiert am 06.05.2024
Mit dem Rezept für köstliche Erdäpfellaibchen können Sie im Handumdrehen eine simple und allseits beliebte Hauptspeise zaubern!
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 800 | g | Erdäpfel |
| 150 | g | Weizenvollkornmehl |
| 100 | g | Topfen |
| 2 | Stk | Eier |
| 120 | g | Käse, gerieben |
| 1 | Bund | Petersilie, gehackt |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
55 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Waschen Sie die Erdäpfel und kochen Sie sie in Kümmelwasser ca. 30 Minuten. Dann schälen und zerdrücken Sie sie.
Schritt 2
Geben Sie das Mehl, den Topfen und die Eier dazu und mischen Sie die Masse gut durch.
Schritt 3
Würzen Sie die Masse nun kräftig mit Salz, Pfeffer, Muskat und Petersilie und mischen Sie zuletzt den Käse unter.
Schritt 4
Formen Sie dann aus dem Teig kleine Laibchen, die sie auf beiden Seiten in Öl goldgelb anbraten.
Nährwert pro Portion
kcal
398
Fett
7 g
Eiweiß
25 g
Kohlenhydrate
62 g
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