Lebkuchen vom Blech
Lebkuchen vom Blech ist ganz rasch zubereitet. Mit diesem Rezept können Sie sich die Adventszeit einfach versüßen.
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 300 | g | Roggenmehl |
| 10 | g | Natron |
| 180 | g | Rohrzucker |
| 0.5 | TL | Zimt |
| 20 | g | Lebkuchengewürz |
| 60 | g | Butter (in Stücke) |
| 2 | Stk | Eier |
| 200 | g | Honig |
| 2 | EL | Wasser |
Zutaten zum Bestreichen
| 60 | ml | Milch |
Weitere Rezeptideen
Zeit
390 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 360 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Das Mehl mit dem Natron vermengen, Zucker, Zimt und Lebkuchengewürz zufügen alles gut vermischen. Nun Butter in Stücke zufügen und einarbeiten.
Schritt 2
In einer weiteren Schüssel Eier, Honig und Wasser verrühren. Dann der Mehlmischung langsam zufügen, dabei immer wieder mit dem Kochlöffel verrühren. Sobald alles eingerührt ist mit der Hand zu einem mittelfesten Teig kneten.
Schritt 3
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen (5-6 mm dick) und mit beliebigen Keksausstechern die gewünschten Formen ausstechen.
Schritt 4
Lebkuchenplätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und leicht mit Milch bepinseln.
Schritt 5
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 12-15 Minuten, Ober- und Unterhitze sowie mittlere Schiene backen.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
- Der fertige Lebkuchen kann nach Wunsch mit weißer Zuckerglasur in den Spritzsack gefüllt und verziert werden.
- Wird der Lebkuchen zu dünn ausgerollt wird er beim Backen hart.
- Das Lebkuchengewürz kann man auch selbst zusammenmischen aus: Zimt, Nelkenpulver, Ingwer, Kardamom, Piment
Nährwert pro Portion
Autor
Verziert wird bei uns mit bunten Zuckerguss