Langkornreis im Dampfgarer

Name: Langkornreis im Dampfgarer
Prep time: 2 min
Cook time: 25 min
Total time: 27 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Langkornreis; 0.5 TL Salz; 375 ml Wasser

von algarve, aktualisiert am 15.07.2026

4,5 (1.219 Stimmen)

Einfacher und schneller geht es nicht - Langkornreis aus dem Dampfgarer schmeckt nicht nur gut sondern ist auch sehr einfach in der Zubereitung.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Langkornreis
375	ml	Wasser
0.5	TL	Salz

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Dampfgaren Beilage Einfach Gesund Reis

Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

27 Min. Gesamtzeit 2 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

250 g Langkornreis, 375 ml Wasser, 0.5 TL Salz

Für Langkornreis aus dem Dampfgarer zuerst den Reis in einem Sieb gründlich unter kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar bleibt.

Schritt 2

Danach den Reis in einen ungelochten Dampfgarbehälter geben, mit dem Wasser auffüllen, salzen und etwas durchrühren.

Schritt 3

Anschließend den Reis bei 100 °C im Dampfgarer für ca. 25-30 Minuten garen.

Schritt 4

Nach dem Garen, den Reis rund 5 Minuten im geschlossenen Behälter ruhen lassen und anschließend mit einer Gabel auflockern.

Tipps zum Rezept

Als Faustregel für lockeren Reis im Dampfgarer nimmt man 1 Teil Reis und 1,5 Teile Wasser - damit wird der Reis locker und nicht matschig.
Lorbeerblätter, Nelken oder Kardamom können zum Wasser hinzugefügt werden, um dem Reis eine besondere Note zu verleihen. Auch ein Stück Butter oder ein Schuss Öl sorgt für eine feinere Textur.
Für mediterranen Reis etwas getrockneten Thymian oder Oregano mitgaren.
Für noch mehr Aroma kann man das Wasser durch Gemüse- oder Hühnersuppe ersetzen.

Nährwert pro Portion

kcal

216

Fett

1 g

Eiweiß

5 g

Kohlenhydrate

46 g

Autor

algarve

User

Kommentare

Paradeis am 24.01.2025 um 07:36 Uhr

Eine tolle Anregung. Haben wir bisher noch nie so zubereitet, aber nun werden wir Reis mal im Dampfgarer machen.

Auf Kommentar antworten

Maisi am 16.10.2023 um 08:32 Uhr

Reis im Dampfgarer ist mit nichts zu vergleichen. Mir schmeckt er, genauso wie es im Rezept geschrieben steht am besten und ich bereite ihn immer so zul..

Auf Kommentar antworten

Katerchen am 13.05.2022 um 10:55 Uhr

Ich koche meinen Reis in einem speziellen Reiskocher. Da kann ich sogar je nach Bedarf eine schöne Reiskruste erzeugen.

Auf Kommentar antworten

sssumsi am 31.01.2022 um 06:56 Uhr

Ich habe zwar seit mehr als 20 Jahre einen Dampfgarer, aber den Reis koche ich immer im Topf, weil es für mich genauso einfach ist. Aber nächstesmal werde ich es im Dampfgarer versuchen.

Auf Kommentar antworten