Kürbiskernkuchen

Name: Kürbiskernkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 2 EL Butter (zum Einfetten der Form); 8 Stk Eier; 200 g Kürbiskerne, gehackt; 2 EL Rum; 80 g Semmelbrösel; 1 Pk Vanillezucker; 200 g Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

3,7 (15 Stimmen)

Das Kürbiskernkuchen-Rezept ist ein guter Kuchen zu besonderen Anlässen.

Zutaten für 1 PortionPortionen

8	Stk	Eier
2	EL	Butter (zum Einfetten der Form)
200	g	Zucker
80	g	Semmelbrösel
200	g	Kürbiskerne, gehackt
2	EL	Rum
1	Pk	Vanillezucker

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Springform

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Als erstes die Eier trennen. Dann die Dotter mit 2/3 des Zuckers vermischen und schaumig schlagen. Die Kürbiskerne, Vanillezucker und die Brösel nach und nach einrühren. Dann die Eiweiße mit dem restlichen Zucker steif schlagen und auch zu Masse geben. Am Ende den Rum hinzufügen.