Krautknödel
aktualisiert am 06.05.2024
Ein ausgefallenes Gericht sind diese Krautknödel. Das sehr pikante Rezept stammt aus Großmutter Kochbuch.
© Gutekueche.at
Zutaten für 3 PortionPortionen
| 500 | g | Faschiertes |
| 150 | g | Reis |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | TL | Majoran |
| 1 | Pk | Sauerkraut |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Krautknödel zuerst Sauerkraut abspülen und abtropfen lassen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Mit dem Faschiertem in einer Pfanne mit Öl anrösten. Den Reis einrühren und mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
Schritt 2
Das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Aus der Masse kleine Knödeln formen und mit dem Sauerkraut umwickeln.
Schritt 3
In eine Auflaufform legen und mit Wasser aufgießen, dass die Knödel drei Viertel damit bedeckt sind. Im Backrohr etwa 60 Minuten garen.
Nährwert pro Portion
kcal
551
Fett
28 g
Eiweiß
36 g
Kohlenhydrate
39 g
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Kommentare
Maarja
Interessante Knödel! Aber wie ist das gemeint: mit Sauerkraut umwickeln? Nimmt man da dieses türkische Kraut?
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GuteKueche-Admin
Hallo, du kannst jedes beliebige Sauerkraut für diese Knödel verwenden. Auf dem Bild ist das leider nicht so genau ersichtlich. Freuen uns über ein neues Foto, falls du das Gericht nachkochst!
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Maarja
Die Zubereitungsart ist jedenfalls außergewöhnlich und geschmacklich kann ich es mir sehr gut vorstellen.
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Raggiodisole
Ein sehr außergewöhnliches Rezept, hab ich noch nie davon gehört. Hat mich irgendwie an gefüllte Paprika erinnert, nur dass die Masse mit Sauerkraut umwickelt wird. Ich kann mir aber nur schwer vorstellen, dass die Knödel gut zusammenhalten, wenn sie zu dreiviertel im Wasser schwimmen.
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