Kirschenmarmelade

Name: Kirschenmarmelade
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Gelierzucker 2:1; 1 kg Kirschen (ohne Kern)

von Helga-W, aktualisiert am 05.05.2024

4,7 (7 Stimmen)

Die Kirschenmarmelade passt sehr gut für einen Brotaufstrich oder als Beilage zu einem feinen Dessert. Hier das Rezept für den Sommer.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Kirschen (ohne Kern)
500	g	Gelierzucker 2:1

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Aufstrich Kirschen Österreich Sommer Süßspeisen Einkochen, Haltbar machen

Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kirschen, waschen, entkernen und mit dem Stabmixer grob pürieren, sodass noch Fruchtstücke erhalten bleiben.

Schritt 2

Dann die Masse mit dem Gelierzucker in einen Topf geben. Die Masse auf hoher Stufe aufkochen lassen und unter ständigem Rühren für 4 Minuten sprudelnd kochen.

Schritt 3

Die Marmeladegläser kalt ausspülen und mit der heißen Masse befüllen. Gut verschließen, für 5 Minuten auf den Deckel stellen und anschließend umgedreht vollständig auskühlen lassen.