Thunfischaufstrich
von Patrick-L, aktualisiert am 29.06.2026
Thunfischaufstrich ist ein beliebter Klassiker unter den Aufstrichen. Dieses Rezept ist simpel und schmeckt wunderbar.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Dose | Thunfisch |
| 2 | Stk | Eier (hart gekocht) |
| 0.5 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Schuss | Essig |
| 1 | Prise | Zucker |
| 2 | EL | Salatmayonnaise |
| 1 | Spr | Zitronensaft |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
15 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
1
Dose Thunfisch,
2
Stk Eier (hart gekocht),
0.5
Stk Zwiebel
Für diesen köstlichen und dennoch sehr einfachen Brotaufstrich den Thunfisch aus der Dose nehmen und am besten durch ein Sieb gut abtropfen lassen. Die hart gekochten Eier zerkleinern. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Schritt 2
1
Dose Thunfisch,
2
Stk Eier (hart gekocht),
0.5
Stk Zwiebel,
1
Schuss Essig,
1
Prise Zucker
Danach in einer Rührschüssel den Thunfisch mit den Eiern, Essig und Zucker verrühren (mit dem Handmixer).
Schritt 3
2
EL Salatmayonnaise,
1
Spr Zitronensaft,
1
Prise Pfeffer,
1
Prise Salz
Anschließend die Mayonnaise hinzufügen, damit es streichfähig wird und noch mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
- Der Thunfischaufstrich ist ein idealer Aufstrich für ein Weizenvollkornbaguette.
- Für etwas mehr Würze noch ein wenig frischen Kren und einen Esslöffel Dijon-Senf einrühren.
- Frische Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie oder Dill passen hervorragend zu Thunfisch und verleihen dem Aufstrich Frische.
- Die Mayonnaise lässt sich natürlich auch selbst zubereiten.
- Anstelle der reichhaltigen Mayonnaise kann auch Sauerrahm oder Crème fraiche verwendet werden.
Nährwert pro Portion
kcal
136
Fett
9 g
Eiweiß
13 g
Kohlenhydrate
2 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
MaryLou
Thunfisch Aufstrich ist wirklich sehr gut und hält auch lange satt. Ich gebe noch ein bisschen Sauerrahm dazu.
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Wanesser
Dieses Rezept mag ich sehr gerne, nur lasse ich den Zucker weg und gebe etwas weniger Mayonnaise dazu.
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abirgit
Ich habe fast das gleiche Rezept. Nur bei mir kommen zwei bis drei ganz fein gehackte Essiggurkerl dazu. Sehr lecker
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Pesu07
Da wir Mayonmaise nicht mögen, ersetze ich diese durch die gleiche Menge Sauerrahm oder Creme fraiche.
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Tinetrix10
Dieser Aufstrich ist rasch zubereitet und kommt bei meinen Gästen immer sehr gut an. Dazu serviere ich selbst gebackenes Weißbrot.
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Anna-111
Wir mögen gerne Thunfischaufstrich, diese Rezept ist auch sehr schnell zubereitet und schmeckt mit frischem Baguette wunderbar.
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cp611
Am besten mit Vollkorn-baguette. Den Zwiebel lasse ich meist weg oder ich röste ihn kurz an. Nimmt den grünen Geschmack und schmeckt würzig
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Silviatempelmayr
Der aufstrich schmeckt auch sehr lecker zu Salat. Mit frischen weckerln ist das eine total leckere Jause.
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Millavanilla
Thunfischaufstrich wird bei uns sehr gerne gegessen. Er ist schnell gemacht und auch sehr lecker....
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martha
Ein guter Aufstrich, welchen ich leicht abgewandelt zubereite, da wir Mayonnaise nicht mögen, nehme ich Creme fraiche statt dieser.
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Maarja
Das ist eine sehr gute Idee, ich nehme normalerweise Sauerrahm, aber bei diesem würzigen Aufstrich werde ich es auch mit Creme fraiche versuchen
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Feinschmeckerin
Ich werde statt der Mayonaise einfach die gleich Menge Sauerrahm nehmen. Und das ganze noch mit gehackter Petersielie verfeinern.
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Fradl
Gebens etwas Vanille (Bourbon Vanille)dazu,dann schmeckts noch besser.Dann haben sie den Südsee Geschmack dabei und der ist gut.
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