Kirschgelee

Name: Kirschgelee
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Gelierzucker 2:1; 750 ml Kirschensaft; 30 ml Kirschwasser; 1 Stk Zitrone (Saft)

von Maria-T, aktualisiert am 25.05.2025

4,2 (136 Stimmen)

Das Kirschgelee schmeckt sehr gut zu Käse oder Wildfleisch. Ein tolles Rezept aus Omas Küche.

Zutaten für 4 PortionPortionen

750	ml	Kirschensaft
1	Stk	Zitrone (Saft)
1	kg	Gelierzucker 2:1
30	ml	Kirschwasser

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Zubereitung vom Kirschgelee brauchen sie einen großen Topf.

Schritt 2

Kirschensaft mit Zitronensaft und Gelierzucker in einem Topf vermischen, unter Rühren aufkochen. Bei starker Hitze 5 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Schritt 3

Gegen Ende der Kochzeit das Kirschwasser untermengen und heiß in Gläser füllen, sofort verschließen und auf den Kopf stellen.

Nährwert pro Portion

kcal

1.143

Fett

1 g

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

277 g

Autor

Maria-T

Food-Redakteur:in

Kommentare

Maarja am 15.06.2022 um 05:46 Uhr

Sehr gute Idee, nachdem ich ja jetzt über einen Entsafter verfüge, werde ich das mal nachmachen. Allmählich wächst die Vorfreude auf meine Kirschenernte

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hexy235 am 13.06.2019 um 12:53 Uhr

Kirschengelee haben wir sehr gerne, mag den Geschmack von Kirschen, werde aber den Gelierzucker 3:1 nehmen und weniger davon.

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Katerchen am 02.07.2023 um 19:43 Uhr

Kirschgelee auf eine ganz frische Semmel mit Butter ein Genuss. Ich verwende das Kirschgelee auch für Tortenböden, beispielsweise bei einer Schwarzwälder Kirschtorte.

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