Kaspressknödel

Name: Kaspressknödel
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 100 g Käse (Edamer); 30 g Mehl (glatt); 120 ml Milch; 3 EL Öl; 1 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Semmeln; 0.5 Stk Zwiebel

aktualisiert am 22.01.2025

4,2 (49 Stimmen)

Das raffinierte Kaspressknödel-Rezept verleiht jeder klaren Suppe einen würzigen Geschmack und gelingt immer.

Zutaten für 3 PortionPortionen

2	Stk	Semmeln
3	EL	Öl
0.5	Stk	Zwiebel
1	EL	Petersilie
1	Stk	Ei
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
120	ml	Milch
30	g	Mehl (glatt)
100	g	Käse (Edamer)

PortionPortionen

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Suppeneinlagen Käse Österreich Knödel Hausmannskost Tirol Salzburg

Küchenutensilien

Backblech

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel schälen, kleinwürfelig schneiden und in Öl anrösten. Den Käse sowie die Semmeln würfelig schneiden, die Petersilie grob hacken. Alle Zutaten in eine Schüssel geben mit dem Ei, der Milch sowie dem Mehl gut vermengen und mit Salz - Pfeffer abschmecken.

Schritt 2

Die Masse circa zehn Minuten ziehen lassen. Anschließend die Knödel formen, auf das Backblech (mit Backtrennpapier auslegen) geben und mit der Handfläche die Masse etwas flach drücken.