Kartoffeltortilla

Name: Kartoffeltortilla
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: spanische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 2 EL Olivenöl; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Schlagobers; 2 Stk vorwiegend festkochende Kartoffeln; 0.5 Stk Zwiebel

aktualisiert am 30.07.2026

4,2 (117 Stimmen)

Eine Kartoffeltortilla ist ein pikantes, spanisches Omelett. Das Rezept wird in einer Pfanne mit Eiern und Kartoffeln gestockt.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Eier
2	EL	Olivenöl
1	Bund	Petersilie
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Schlagobers
1	Prise	Salz
2	Stk	vorwiegend festkochende Kartoffeln
0.5	Stk	Zwiebel

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Spanien Kartoffeln Oliven Hauptspeisen

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffeln in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden, Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter hacken.

Schritt 2

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin ca. 5 Minuten braten. Zwiebeln hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis die Kartoffeln weich sind. Dabei gelegentlich umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.