Kartoffelsalat

Name: Kartoffelsalat
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 20 ml Essig; 1 kg Kartoffel (speckig, zumindest vorwiegend festkochend); 40 g Magarine; 1 Prise Pfeffer; 10 g Salz; 10 g Schnittlauch ( frisch oder TK); 20 g Zucker; 2 Stk Zwiebel (rot)

von Erichsemmel, aktualisiert am 04.07.2026

2,7 (15 Stimmen)

Mit den richtigen Kartoffeln und passender Marinade gelingt ein wunderbarer Kartoffelsalat. Probieren Sie dieses Rezept aus.

Zutaten für 6 PortionPortionen

1	kg	Kartoffel (speckig, zumindest vorwiegend festkochend)
2	Stk	Zwiebel (rot)
10	g	Salz
20	g	Zucker
20	ml	Essig
40	g	Magarine
10	g	Schnittlauch ( frisch oder TK)
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schüssel Kochtopf

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

1 kg Kartoffel (speckig, zumindest vorwiegend festkochend), 10 g Salz, 20 g Zucker, 20 ml Essig, 40 g Magarine, 1 Prise Pfeffer

Zuerst die Kartoffeln schälen und in ca. 3 Millimeter Scheiben schneiden. In einem Topf mit soviel Wasser geben, dass alle Scheiben bedeckt sind und danach Magarine, Zucker, Salz, Essig und Pfeffer beifügen. Nun 35-40 Minuten nicht zugedeckt kochen.