Kartoffelsalat mit Gewürzgurke
von Aysegulzehra, aktualisiert am 08.03.2025
Ein Kartoffelsalat mit Gewürzgurke passt auf jedes Buffet. Ein fettarmes und einfaches Rezept.
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Zutaten für 6 PortionPortionen
| 1 | Bund | Petersilie |
| 600 | g | Pellkartoffeln |
| 1 | Bund | Lauchzwiebeln |
| 4 | Stk | Gewürzgurke |
| 1 | Stk | Zitrone |
| 5 | EL | Öl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Pfeffer |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Kartoffeln ca. 30 Minuten kochen, warm schälen, abkühlen lassen und in Würfel oder Scheiben schneiden.
Schritt 2
Inzwischen die Lauchzwiebeln waschen und klein schneiden, die Petersilie ebenso waschen und klein hacken, die Gewürzgurken klein schneiden.
Schritt 3
Nun alle Zutaten mit den Kartoffeln, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Öl gut vermengen und servieren.
Tipps zum Rezept
- Nach Wunsch könnt ihr auch Paprika oder Radieschen noch dazu geben.
Nährwert pro Portion
kcal
190
Fett
9 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
24 g
Autor
User
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Kommentare
Billie-Blue
Eine ausgesprochen würzige Variante des klassischen Erdäpfelsalates. Schmeckt gut zu gebackenem Fisch.
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