Kartoffelsalat mit Kapern

aktualisiert am 06.05.2024
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Der Kartoffelsalat mit Kapern harmoniert ausgezeichnet mit Fisch. Hier unser köstliches Rezept.

Kartoffelsalat mit Kapern
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 kg Kartoffel
4 EL Essig
2 EL Öl
1 Stk Zwiebel
150 g Sauerrahm
5 EL Kapern
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Kartoffel schälen und würfeln. In einem Topf mit Salzwasser weich kochen.

Schritt 2

Zwiebel schälen und fein schneiden.

Schritt 3

Aus Sauerrahm, Essig, Öl, Salz und Pfeffer eine Sauce rühren. Mit Kartoffel und Zwiebel vermengen und die Kapern unterheben.

Tipps zum Rezept

  • Verwenden sie festkochende Kartoffel.

Nährwert pro Portion

kcal
297
Fett
11 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
46 g

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