Kartoffelgulasch nach Mostviertler Art

Name: Kartoffelgulasch nach Mostviertler Art
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Hauswürste; 750 g Kartoffel; 0.125 l Most; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Schweineschmalz; 200 g Speck (gewürfelt); 0.25 l Suppe; 4 EL Tomatenmark; 4 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (23 Stimmen)

Das Kartoffelgulasch nach Mostviertler Art wird natürlich mit Most zubereitet. Ein deftiges Rezept aus der Kategorie Hausmannskost.

Zutaten für 4 PortionPortionen

750	g	Kartoffel
200	g	Speck (gewürfelt)
3	EL	Schweineschmalz
4	Stk	Zwiebel
4	EL	Tomatenmark
1	Prise	Salz
0.125	l	Most
0.25	l	Suppe
3	Stk	Hauswürste
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Gulasch Einfach Kartoffeln Kochen Österreich Snacks Hauptspeisen Hausmannskost Speck

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Zwiebel und Kartoffel schälen und klein würfeln. In einem Topf das Schmalz erhitzen und Speck und Zwiebel anschwitzen. Dann das Tomatenmark unterrühren.

Schritt 2

Anschließend die Kartoffel untermengen und mit Most und Suppe ablöschen. Ca. 25 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren die Wurst in Scheiben schneiden und kurz mit kochen.