Karfiolsalat

von Stefan-P, aktualisiert am 10.05.2026
4,5 (695 Stimmen)

Der Karfiolsalat schmeckt zu vielen Fleischgerichten, aber auch zu Fisch. Das Rezept ist herzhaft und köstlich.

Karfiolsalat
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 Stk Karfiol
0.06 l Gemüsesuppe
3 EL Öl
2 EL Essig
0.5 TL Salz
1 Prise Pfeffer
 PortionPortionen
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Zeit

70 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Karfiol waschen putzen und in größere Röschen zerpflücken.

Schritt 2

In einem Topf mit Salzwasser weichkochen und abtropfen lassen.

Schritt 3

Gemüsesuppe, Öl, Essig, etwas Salz und Pfeffer kräftig verrühren und über die Karfiolröschen gleichmäßig vergießen.

Schritt 4

Mind. eine halbe Stunde ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

  • Vor dem Servieren mit feingehackter Petersilie bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal
72
Fett
8 g
Eiweiß
0 g
Kohlenhydrate
0 g

Autor

Stefan-P
Stefan-P
Food-Redakteur:in

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