Karfiolsalat

Name: Karfiolsalat
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Essig; 1 Stk Karfiol; 4 EL Öl; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 TL Salz

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (88 Stimmen)

Der Karfiol muss nicht immer warm gegessen werden. Versuchen sie das Rezept vom Karfiolsalat bei der nächsten Grillparty.

Zutaten für 3 PortionPortionen

1	Stk	Karfiol
3	EL	Essig
4	EL	Öl
0.5	TL	Pfeffer
0.5	TL	Salz

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Karfiol putzen und 30 Minuten in Salzwasser kochen. In kleine Röschen zerteilen, der Strunk wird nicht genommen. Erkalten lassen.

Schritt 2

2 Esslöffel Kochwasser, Essig, kräftig Pfeffer und Öl verrühren und über den Karfiol geben. Etwas ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Je länger der Salat ziehen kann, desto intensiver wird der Geschmack.

Nährwert pro Portion

kcal

126

Fett

13 g

Eiweiß

0 g

Kohlenhydrate

1 g

Kommentare

Paradeis am 09.02.2021 um 06:13 Uhr

Schmeckt wunderbar und ist auch gut vorzubereiten. Oft mache ich ihn schon am Vortag, damit er gut durchziehen kann.

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