Karfiol-Broccoli-Salat

aktualisiert am 22.07.2026
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Das Rezept vom Karfiol-Broccoli-Salat passt als kleines gesundes Abendessen. Ein Snack für Singles.

Karfiol-Broccoli-Salat
© Gutekueche.at

Zutaten für 1 PortionPortionen

200 g Karfiol
200 g Broccoli
0.125 l Suppe
0.5 Becher Joghurt
3 EL Schlagobers
1 Msp Muskatnuss
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Gemüse putzen, waschen und in kleine Röschen teilen.

Schritt 2

In einem Topf die Suppe zum Kochen bringen und 10 Minuten den Karfiol kochen, nach 5 Minuten den Broccoli beigeben.

Schritt 3

Ist das Gemüse weich, die Suppe abseihen und mit Joghurt, Obers, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen.

Schritt 4

Dressing über das Gemüse verteilen und servieren.

Tipps zum Rezept

Nährwert pro Portion

kcal
369
Fett
23 g
Eiweiß
19 g
Kohlenhydrate
19 g

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