Karamell-Cupcakes
Die Karamell-Cupcakes sehen nicht nur herzhaft aus, sondern schmecken auch sehr gut und das Rezept ist einfach in der Zubereitung.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 300 | g | Mehl |
| 4 | Stk | Eier |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 150 | g | Butter |
| 150 | g | Zucker |
| 125 | ml | Milch |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Spr | Zitronenaroma |
| 1 | Tube | Karamellsauce |
Zutaten Topping
| 1 | Spr | Karamellsauce |
| 60 | g | Butter (weich) |
| 150 | g | Staubzucker, gesiebt |
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Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Trennen Sie 3 von den 4 Eiern. Mixen Sie die Eidotter mit dem vierten (ganzen) Ei, Butter, Zucker, Vanillezucker, einer Prise Salz und einen Spritzer Zitronenaroma zu einer schaumigen Masse.
Schritt 2
Das Eiklar zu Eischnee schlagen (nicht zu fest) und der Buttermasse unterheben.
Schritt 3
Fügen Sie das Mehl, gemischt mit dem Backpulver, und die Milch abwechselnd der Masse hinzu.
Schritt 4
Füllen Sie nun die Hälfte der Masse in Muffinförmchen.
Schritt 5
Über die Masse gießen Sie nun Karamellsauce und danach die restliche Masse.
Schritt 6
Als letzte Schicht nochmals Karamellsauce rauf geben und das ganze dann bei 180°C ca. 20 Minuten bei (Ober-/Unterhitze) backen.
Schritt 7
Für das Topping die Butter mit dem gesiebten Staubzucker verrühren und nach Bedarf Karamellsauce hinzufügen.
