Joghurt-Kräuter-Grill-Sauce

Name: Joghurt-Kräuter-Grill-Sauce
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Essiggurkerl (mittelgroß); 1 EL Kräuter (frisch); 1 Msp Pfeffer (schwarz, gemahlen); 4 EL Seidentofu; 1 TL Senf; 1 Becher Soja-Joghurt "griechischer Art" (klein); 1 TL Ursalz; 1 Stk Zwiebel (klein, gelb)

von Thomas-H, aktualisiert am 26.05.2026

4,5 (102 Stimmen)

Eine tolle Joghurt-Kräuter-Grill-Sauce passt hervorragend zu Gegrilltem. Verfeinert wird das Rezept mit Gurkerl, Zwiebel, Senf und Ursalz.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Zwiebel (klein, gelb)
1	Stk	Essiggurkerl (mittelgroß)
1	Becher	Soja-Joghurt "griechischer Art" (klein)
4	EL	Seidentofu
1	TL	Senf
1	EL	Kräuter (frisch)
1	TL	Ursalz
1	Msp	Pfeffer (schwarz, gemahlen)

PortionPortionen

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Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Zwiebel (klein, gelb), 1 Stk Essiggurkerl (mittelgroß)

Die Zwiebel schälen und mit den Essiggurkerl sehr fein schneiden.

Schritt 2

1 Becher Soja-Joghurt "griechischer Art" (klein), 4 EL Seidentofu

Soja-Joghurt und Seidentofu mit dem Mixstab in einer Schüssel verquirlen.

Schritt 3

1 Stk Zwiebel (klein, gelb), 1 Stk Essiggurkerl (mittelgroß), 1 Becher Soja-Joghurt "griechischer Art" (klein), 4 EL Seidentofu, 1 TL Senf, 1 EL Kräuter (frisch), 1 TL Ursalz, 1 Msp Pfeffer (schwarz, gemahlen)

Gurkerl, Zwiebel, beliebige frische Kräuter (wie z.B. Schnittlauch, Petersilie, Dill), Senf, Ursalz und Pfeffer zugeben und nochmal kurz mit dem Stab verquirlen.

Tipps zum Rezept

Dieses Rezept ist zu 100% vegan und wirklich sehr köstlich und schmeckt sogar den Kindern!
Das Soja-Joghurt „griechischer Art“ im am stabilsten von der Konsistenz. Die Sauce wird dadurch nicht zu wässrig.
Die Grillsauce ca. 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich alles verbindet.