Jauntaler Salami-Lauch-Schöberl

Name: Jauntaler Salami-Lauch-Schöberl
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eier; 60 g Lauchwürfel; 60 g Mehl; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 120 g Salami; 1 Prise Salz

von Kevin-R, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (30 Stimmen)

Jauntaler Salami-Lauch-Schöberl schmecken in einer Suppe einfach köstlich. Das Rezept ist in wenigen Schritten zubereitet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

3	Stk	Eier
120	g	Salami
60	g	Lauchwürfel
1	Prise	Salz
60	g	Mehl
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Vorab das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Lauch waschen und klein würfeln, ebenso die Salami klein schneiden.

Schritt 2

Dann die Eier trennen und das Eiklar zu Schnee schlagen, den Dotter unterheben, das Mehl, vorbereiten Zutaten, Salz und Pfeffer vorsichtig vermengen.

Schritt 3

Anschließend die Masse auf das Backpapier streichen und im vorgeheizten Backrohr 10 Minuten goldig backen. Ausgekühlt dann in Rechtecke schneiden und als Suppeneinlage servieren.