Jakobsmuscheln im Knoblauch-Mantel
Köstliche Jakobsmuscheln im Knoblauch-Mantel gelingen ganz einfach: Dieses Rezept zeigt die einfache aber unglaublich köstliche Zubereitung.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 8 | Stk | Jakobsmuscheln |
| 60 | g | Butter |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Stk | Ei |
| 4 | EL | Semmelbrösel |
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Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Als erstes werden für das Panieren zwei Teller vorbereitet: Im ersten wird das Ei verquirlt und dann etwas mit Salz und Pfeffer gewürzt. Dazu kommen die geschälten und gepressten Knoblauchzehen.
Schritt 2
Im zweiten Teller werden Semmelbrösel vorbereitet. In einer Pfanne wird dann die Butter zerlassen und auf mittlerer Hitze erhitzt. Dabei aufpassen, dass die Butter nicht dunkel wird.
Schritt 3
Nun werden die Jakobsmuscheln gut mit Küchenpapier abgetrocknet und dann in der Ei-Knoblauch-Mischung gewendet. Nachdem sie auch durch die Semmelbrösel gewälzt wurden, kommen sie in die heiße Butter.
Schritt 4
Dort von beiden Seiten goldbraun braten, mit größter Vorsicht wenden, um das Panier nicht zu beschädigen und dann sofort heiß mit passenden Beilagen servieren.
Tipps zum Rezept
- Die Jakobsmuscheln können auf Salat oder mit Baguette und verschiedenen würzigen Soßen serviert werden.
