Innviertler Mehlknödel

Name: Innviertler Mehlknödel
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Mehl (griffig); 1 l Milch; 1 Prise Salz

aktualisiert am 08.03.2026

4,4 (151 Stimmen)

Die Innviertler Mehlknödel werden gerne zu Geselchtem oder Schweinsbraten serviert. Hier das einfache Rezept aus Oberösterreich.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	l	Milch
1	Prise	Salz
1	kg	Mehl (griffig)

PortionPortionen

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Knödel Beilage Billig & Preiswert Kochen Österreich Hausmannskost Oberösterreich

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Innviertler Mehlknödel zuerst in einem Topf Milch und Salz aufkochen. Anschließend die heiße Milch mit dem Mehl vermengen und glatt rühren.

Schritt 2

Aus dem Teig kleine Knödel formen und in einem Topf mit kochendem Salzwasser 10 Minuten ziehen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal

1.003

Fett

11 g

Eiweiß

33 g

Kohlenhydrate

197 g

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