Holunder-Birnen-Marmelade

Name: Holunder-Birnen-Marmelade
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 g Birnen; 1 kg Gelierzucker; 600 g Holunderbeeren; 1 Schuss Rum; 1 Stk Zitrone (Saft)

von Helga-W, aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (131 Stimmen)

Wenn der Holunder seine Beeren trägt, denken sie an dieses köstliche Rezept von der Holunder-Birnen-Marmelade.

Zutaten für 4 PortionPortionen

600	g	Holunderbeeren
400	g	Birnen
1	kg	Gelierzucker
1	Stk	Zitrone (Saft)
1	Schuss	Rum

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Marmelade Aufstrich Einfach Omas Küche Österreich Sommer Süßspeisen Birnen Einkochen, Haltbar machen Holunder

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Holunder-Birnen-Marmelade den Holunder waschen und die Beeren abrebeln. Die Birnen schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2

Beides mit dem Zucker, Zitronensaft und Rum verrühren und zum Kochen bringen. Etwa 5 Minuten sprudelnd kochen lassen, dann noch heiß in die sauberen Gläser abfüllen. Die Gläser sofort verschließen.