Hirsesalat nach türkischer Art
aktualisiert am 22.05.2026
Dieser Hirsesalat nach türkischer Art ist ein Rezept aus der orientalischen Küche und schmeckt besonders gut mit Fladenbrot!
© Gutekueche.at
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 1 | Becher | Hirse |
| 2 | Becher | Wasser |
| 1 | Stk | Paprika |
| 3 | Stk | Tomaten |
| 1 | Bund | Petersilie |
| 1 | Bund | Minze |
| 3 | Stk | Frühlingszwiebel |
| 1 | EL | Tomatenmark |
| 2 | Stk | Zitrone |
| 1 | TL | Chilipulver |
| 1 | Schuss | Olivenöl |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Hirse in eine Schüssel mit luftdicht verschließbarem Deckel geben. Mit dem kochenden Wasser übergießen und den Deckel schließen. So lange verschlossen lassen, bis die Hirse abgekühlt ist.
Schritt 2
In der Zwischenzeit Tomaten, Spitzpaprika, Lauchzwiebeln, Petersilie und Pfefferminz waschen, trockenen und fein hacken.
Schritt 3
Sobald die Hirse lauwarm ist, wird das Tomatenmark und dann das Gemüse eingerührt. Mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und zum Schluss mit Chilipulver bestreuen.
Nährwert pro Portion
kcal
61
Fett
4 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
6 g
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Kommentare
puersti
Dieser Hirsesalat nach türkischer Art sieht sehr gut aus. Hirse mögen wir sehr gerne drum werde ich das Rezept speichen.
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Pesu07
Mit Hirse koche ich gerne und viel. Und auch dieses Rezept finde ich sehr interessant und wird probiert.
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Meinereine1966
Hirse habe ich noch nicht gekocht und weiß daher nicht wie sie schmeckt. Das Foto sieht aber sehr appetitlich aus. Auch die grünen Oliven machen sich sehr gut. Das Rezept ist für 6 P. - wie viel Hirse ist dann ein Becher?
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puersti
Inzwischen habe ich den Hirsesalat zubereitet, hab aber das Tomatenmark durch eine Paprikacreme aus der Tube ersetzt.
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