Heilbutt auf Kräuterkarotten

Name: Heilbutt auf Kräuterkarotten
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 TL Butter; 4 EL Dill, gehackt; 4 Stk Heilbuttkoteletts; 1 EL Jodsalz; 500 g Karotten; 4 EL Petersilie, gehackt; 1 Prise Pfeffer; 2 Stk Zitronen

aktualisiert am 21.11.2025

3,8 (85 Stimmen)

Ein super Rezept für den Dampfgarer finden Sie hier. Der Heilbutt auf Kräuterkarotten schmeckt besonders saftig und zart.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Karotten
4	Stk	Heilbuttkoteletts
2	Stk	Zitronen
4	EL	Petersilie, gehackt
4	EL	Dill, gehackt
2	TL	Butter
1	EL	Jodsalz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Karotten schälen, waschen und ca. 2 cm vom Grün der Karotten übrig lassen. Die Karotten für 20 Minuten in den Dampfgarer geben.

Schritt 2

Den Fisch kalt abspülen und trocken tupfen. Den Zitronensaft über den Fisch träufeln.

Schritt 3

Den Fisch auf die Garplatte des Dampfgarers legen und 20 Minuten dämpfen.

Schritt 4

Ein wenig Butter auf die fertigen Karotten geben und die Kräuter darüber streuen. Das Gemüse auf einen Teller verteilen und den Fisch darauflegen.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

2 g

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

13 g

Kommentare

Maarja am 18.06.2022 um 05:02 Uhr

So zubereiteter Fisch ist kalorienarm und leicht verdaulich. Geeignet als Schonkost. Ich mag es sehr gerne wenn der Fisch in dieser einfachen Art daher kommt

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