Hascheehörnchen
aktualisiert am 12.06.2026
Mit Faschiertem kann man viel zaubern. Das Rezept Hascheehörnchen ist auch bei Kindern sehr beliebt und schnell zubereitet.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Stk | Zwiebel (mittelgroß) |
| 3 | EL | Sonnenblumenöl (für die Pfanne) |
| 400 | g | Faschiertes (gemischtes Hackfleisch) |
| 0.25 | l | Wasser |
| 1 | Stk | Suppenwürfel (Suppengewürz) |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen) |
| 1 | TL | Majoran (getrocknet) |
| 1 | Schuss | Balsamicoessig |
| 300 | g | Hörnchen |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
55 Min. Gesamtzeit 35 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
1
Stk Zwiebel (mittelgroß),
3
EL Sonnenblumenöl (für die Pfanne),
400
g Faschiertes (gemischtes Hackfleisch)
Für die Hascheehörnchen zuerst Zwiebel schälen, klein schneiden und in einer Pfanne mit Öl goldgelb rösten. Das Faschiertes zugeben und so lange mitrösten bis es gar ist.
Schritt 2
0.25
l Wasser,
1
Stk Suppenwürfel (Suppengewürz),
1
Stk Knoblauchzehe
Danach mit Wasser aufgießen, die Suppenwürfel einbröseln und den gepressten Knoblauch dazugeben.
Schritt 3
1
Prise Salz,
1
Prise Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen),
1
TL Majoran (getrocknet),
1
Schuss Balsamicoessig
Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen, einen Schuss Balsamicoessig hinzufügen, für 20 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen, dabei öfter umrühren, bis der Saft bis zur Hälfte einreduziert ist.
Schritt 4
300
g Hörnchen
Währenddessen die Hörnchen in Salzwasser (für ca. 8 Minuten, nach Packungsanweisung) weich kochen, abgießen und in die Pfanne zum Faschierten geben.
Schritt 5
Die Nudeln und das Faschierte nochmals kurz rösten, mit Salz und Pfeffer nachwürzen und mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
- Mit grünem Blattsalat, Gurkensalat, Krautsalat oder auch einem Tomatensalat mit Zwiebeln servieren.
- Wer möchte, kann zusätzlich kräftigen Käse unterrühren, dann ist das Gericht noch sättigender.
- Natürlich können auch andere Nudelsorten verwendet werden.
- Für die vegetarische und vegane Variante kann man als Ersatz für das Faschierte Seitan verwenden.
- Hier das Rezept für Suppengewürz zum Selbermachen.
Wein & Getränketipp
- Diese einfache Hausmannskost kann köstlich schmecken und verlangt keine besondere Getränkebegleitung.
- Ein Glas Mineralwasser, ein Schluck Bier oder ein gespritzter Apfelsaft kann die ganze Familie zufriedenstellen.
Nährwert pro Portion
kcal
418
Fett
25 g
Eiweiß
24 g
Kohlenhydrate
33 g
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Kommentare
cp611
Bei uns kommt dann ganz zum Schluss noch viel frisch gehackte Petersilie (oder im Winter eingefrorene) dazu - macht den perfekten Abschluss!
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gersins
Mhh sehr fein. Erinnert mich an meine Kindheit. Großmutter hat das oft gekocht, hieß bei uns Hascheenudeln. Würzig wird es mit einem KL Senf zum Faschierten und zum Schluß ein wenig Sauerrahm unterrühren.
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puersti
Danke für deinen Tipp, werde es mit Senf probieren und eventuell auch mit dem Sauerrahm. Ich verwende nur Dinkelnudeln. Hörnchen passen sehr gut.
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Babsi45
Ich liebe sie und wandel sie manchmal ab je nach Gusto!! Mal überbacke ich sie mit Käse oder ich mach sie etwas saftiger mit etwas Sauerrahm (oder etwas Frischkäse) Aber ich brauch immer einen grünen Salat dazu ????
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snakeeleven
Zu den Hascheehörnchen röste ich neben der Zwiebel auch noch eine grosse geraspelte Karotte dazu,so schmeckt es uns besser
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-michi-
super einfach und lecker!
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martha
Wir geben einen würzigen Käse, meist Bergkäse dazu und würzen noch zusätzlich mit Chili, da wir gerne etwas schärfer essen.
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DIELiz
Hascheehörnchen machen wir uns auch gerne überbacken. Wenn es saftiger sein soll rühre ich Frischkäse mit Kräutern unter. Schnelle Version
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Pesu07
Ich habe noch Käse darüber gerieben und für ein paar Minuten bei starker Oberhitze (Grillfunktion) ins Backrohr zum Überbacken gegeben.
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sssumsi
Ich würde den Suppenwürfel weglassen und dafür etwas geriebenes Wurzelgemüse und wie bereits erwähnt etwas Senf dazu geben. Dazu Salat und fertig ist ein schnelles Essen.
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Millavanilla
Tolles Rezept, das schnell gemacht ist und auch köstlich schmeckt. Kinder essen dieses Gericht sehr gerne
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