Kartoffelgratin
Das Kartoffelgratin schmeckt als Hauptspeise und ist einfach in der Zubereitung. Ein Rezept, wenn Gäste kommen.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 750 | g | Kartoffel (vorwiegend festkochend) |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 1 | EL | Butter (für die Form) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz) |
| 100 | g | Käse (gerieben, z.B. Gruyère oder Emmentaler) |
Zutaten für die Obers-Mischung
| 1 | Becher | Schlagobers |
| 0.25 | l | Milch |
| 2 | Prise | Salz |
| 2 | Prise | Pfeffer (schwarz) |
| 1 | Prise | Muskatnuss (gerieben) |
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Küchenutensilien
Zeit
80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für das einfache Kartoffelgratin den Backofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2
Die Kartoffeln schälen, waschen und in 2-3 mm dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
Schritt 3
Danach Schlagobers und Milch vermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Schritt 4
Nun den Knoblauch schälen, halbieren, eine feuerfeste Auflaufform mit dem Knoblauch ausreiben und dann mit der Butter einfetten.
Schritt 5
Anschließend die Kartoffelscheiben dachziegelartig in die Form einschichten und jede Schicht ein wenig mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6
Dann mit der Obers-Mischung übergießen.
Schritt 7
Zum Schluss die Auflaufform im vorgeheizten Backofen, auf der mittleren Schiene, für rund 60 Minuten hineingeben und das Gratin backen.
Schritt 8
Erst in den letzten 15 Minuten der Backzeit, das Kartoffelgratin mit geriebenen Käse bestreuen.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
- Schmeckt auch sehr gut mit Süßkartoffeln.
- Die Kartoffeln sollten gleich groß und gleich dünn geschnitten werden, damit sie gleichmäßig garen können.
- Ein paar Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin, Petersilie oder Schnittlauch) ergänzen dieses Gericht perfekt und machen optisch auch was her.
Nährwert pro Portion
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