Haferflockenlaibchen mit Topfen
von Michael-W, aktualisiert am 22.07.2026
Diese Haferflockenlaibchen mit Topfen sind ein schnelles und kinderleichtes Rezept - Als vegetarische Speise schmecken sie gut mit Salat.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 500 | g | Topfen |
| 3 | Stk | Eier |
| 2 | Stk | Karotten (geraspelt) |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1.5 | Becher | Haferflocken |
| 0.75 | Becher | Mehl |
| 3 | EL | Sesam |
| 4 | EL | Butterschmalz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Für diese leckeren Haferflockenlaibchen mit Topfen werden einfach alle Zutaten in einer großen Schüssel gut vermengt. Sollte die Masse noch sehr weich sein, können noch weitere Haferflocken dazu gegeben werden – der Teig sollte allerdings klebrig bleiben.
Schritt 2
Nun etwas Teig nehmen, in Sesam wenden und Laibchen daraus formen. Sobald alle Laibchen geformt sind, werden sie in Butterschmalz langsam herausgebacken. Dabei muss man aufpassen, dass der Sesam nicht verbrennt.
Nährwert pro Portion
kcal
407
Fett
17 g
Eiweiß
25 g
Kohlenhydrate
39 g
Autor
Food-Redakteur:in
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würde mich über einen erfahrungsbericht der tester freuen.
Ein absolutes Muss, das ich gleich heute nachkochen werde.
Dazu ein grüner Salat und schon gibt's ein wohlschmeckendes Essen.