Haferflockenkekse
von Pesu07, aktualisiert am 15.01.2025
Eine gesunde Nascherei zaubern Sie mit diesen Knusperchen. Hier die Zubereitung für köstliche Haferflockenkekse.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 200 | g | Haferflocken fein |
| 100 | ml | Buttermilch |
| 1 | Stk | Ei |
| 80 | ml | Kokosöl |
| 2 | Stk | reife Bananen |
| 0,5 | TL | Zimt |
| 0,5 | TL | Backpulver |
| 4 | EL | Rohrzucker |
| 40 | g | Leinsamen |
| 150 | g | Dinkelvollkornmehl |
| 50 | g | Nüsse grob gehackt |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst das Backrohr auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
200
g Haferflocken fein,
0,5
TL Zimt,
0,5
TL Backpulver,
40
g Leinsamen,
150
g Dinkelvollkornmehl,
50
g Nüsse grob gehackt
Dann Haferflocken, Dinkelvollkornmehl, Leinsamen, Nüsse, Backpulver und Zimt in eine Schüssel geben und vermischen.
Schritt 3
100
ml Buttermilch,
1
Stk Ei,
80
ml Kokosöl,
2
Stk reife Bananen,
4
EL Rohrzucker
Die zerdrückten Bananen mit Zucker, Kokosöl, Buttermilch und Ei gut verrühren, zum Haferflockengemisch geben und miteinander vermischen.
Schritt 4
Anschließend mit einem Löffel kleine runde Kekse auf das Blech auflegen und ca. 15 Minuten backen.
Nährwert pro Portion
kcal
2.416
Fett
140 g
Eiweiß
56 g
Kohlenhydrate
247 g
Autor
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