Häuptelsalat mit Honig-Senf-Dressing

Name: Häuptelsalat mit Honig-Senf-Dressing
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kpf Blattsalat; 2 Stg Frühlingszwiebeln; 1 Stk Mairübe; 100 g Mozzarella; 0.5 Stk Salatgurke; 3 Stk Tomaten; 100 g Zuckermais (Dose); 4 EL Honig; 2 EL Naturjoghurt; 5 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 EL Senf (mittelscharf); 2 EL Weißweinessig; 1 Spr Zitronensaft

von Katerchen, aktualisiert am 28.10.2024

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Neben verschiedenen Gemüsesorten kommt auch Mozzarella in den Häuptelsalat mit Honig-Senf-Dressing. Das einfache Rezept für Zwischendurch ist rasch zubereitet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kpf	Blattsalat
0.5	Stk	Salatgurke
1	Stk	Mairübe
3	Stk	Tomaten
2	Stg	Frühlingszwiebeln
100	g	Zuckermais (Dose)
100	g	Mozzarella

Zutaten für das Dressing

2	EL	Naturjoghurt
4	EL	Honig
4	EL	Senf (mittelscharf)
5	EL	Olivenöl
1	Spr	Zitronensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Weißweinessig

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Beilage Gemüse kalte Speisen

Küchenutensilien

Gemüsemesser Schüssel

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

1 kpf Blattsalat, 0.5 Stk Salatgurke, 1 Stk Mairübe, 3 Stk Tomaten, 2 Stg Frühlingszwiebeln

Den Blattsalat waschen, trocknen und in kleine Stücke zerteilen. Die Salatgurke und die Mairübe bei Bedarf schälen, Gurke in dünne Scheibchen hobeln, die Mairübe in Streifen. Die Tomaten und die Frühlingszwiebeln waschen und ebenfalls ich Scheiben schneiden.

Schritt 2

100 g Zuckermais (Dose), 100 g Mozzarella

Den Mais aus der Dose abgießen und alles miteinander vermischen. Den Mozzarella in Würfel oder auch in Scheiben schneiden und dazugeben.

Schritt 3

2 EL Naturjoghurt, 4 EL Honig, 4 EL Senf (mittelscharf), 5 EL Olivenöl, 1 Spr Zitronensaft, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 2 EL Weißweinessig

Dann das Joghurt mit dem Honig, Senf, Essig und Olivenöl gut miteinander vermischen. Mit dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing unter den Salat heben.