Gugelhupf vegan

Name: Gugelhupf vegan
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 100 g Margarine; 250 g Mehl (glatt); 1 EL Pflanzenöl (für die Backform); 200 ml Soja-, Hafer- oder Mandelmilch; 1 Pk Vanillezucker; 210 g Zucker (Feinkristall)

von Theresa1, aktualisiert am 18.11.2025

3,0 (14 Stimmen)

Der Gugelhupf vegan schmeckt schon am Morgen. Das saftige Mehlspeisen - Rezept ist einfach in der Zubereitung und gelingt immer.

Zutaten für 12 PortionPortionen

100	g	Margarine
210	g	Zucker (Feinkristall)
1	Pk	Vanillezucker
250	g	Mehl (glatt)
1	Pk	Backpulver
200	ml	Soja-, Hafer- oder Mandelmilch
1	EL	Pflanzenöl (für die Backform)

PortionPortionen

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Gugelhupf Backen Einfach Österreich Vegan

Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Gugelhupfform mit Öl ausstreichen und den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Dann Margarine, Zucker und Vanillezucker mit dem Hand-Mixer oder in der Rührschüssel der Küchenmaschine schaumig rühren, Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren.

Schritt 3

Nun den Teig in Form füllen, glatt streichen und im Backrohr ca. 45 Minuten backen. Anschließend herausnehmen und kurz überkühlen lassen (5 Minuten) und auf mit Zucker bestreutem Backpapier stürzen.