Grießkuchen

Name: Grießkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 60 g Butter; 4 Stk Eier; 500 ml Joghurt; 200 ml Orangensaft; 50 g Rosinen; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 500 g Vollkorngrieß; 165 g Zucker; 3 EL Zucker zum Bestreuen

von hexy235, aktualisiert am 26.02.2026

4,6 (169 Stimmen)

Ein köstliches und ideales Rezept für Backanfänger ist dieser Grießkuchen.

Zutaten für 16 PortionPortionen

500	ml	Joghurt
4	Stk	Eier
60	g	Butter
165	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz
500	g	Vollkorngrieß
1	Pk	Backpulver
200	ml	Orangensaft
50	g	Rosinen
3	EL	Zucker zum Bestreuen

PortionPortionen

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Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier trennen. Eiklar zu Schnee schlagen. Butter in einem Topf schmelzen, abkühlen und mit Joghurt, Dotter, Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen.

Schritt 2

Grieß mit Rosinen und Backpulver einrühren. Den Eischnee unterheben. Den Teig in eine eckige, beschichtete Form einfüllen. Das Rohr auf 175 Grad vorheizen und den Kuchen etwa 60 Minuten backen.