Grießkoch
von Petra-V, aktualisiert am 29.07.2026
Den Grießkoch kennt man noch aus Kindheitstagen. Doch das Rezept schmeckt noch besser wenn es mit Obst oder Zimt verfeinert wird.
© KI / GuteKueche.at
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 500 | ml | Milch |
| 1 | EL | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker (optional) |
| 1 | Prise | Salz |
| 60 | g | Hartweizengrieß (fein) |
| 1 | Stk | Butter (ein kleines Stückchen) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
15 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
500
ml Milch,
1
EL Zucker,
1
Pk Vanillezucker (optional),
1
Prise Salz
Milch mit einer Prise Salz, Zucker und Vanillezucker langsam in einem Topf erhitzen, aber nicht stark kochen lassen.
Schritt 2
60
g Hartweizengrieß (fein)
Sobald die Milch heiß ist, den Grieß langsam einrieseln lassen und dabei ständig mit einem Schneebesen rühren, damit keine Klumpen entstehen.
Schritt 3
Unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und etwa 2–3 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Masse cremig eindickt.
Schritt 4
1
Stk Butter (ein kleines Stückchen)
Topf vom Herd nehmen und den Grießkoch 5 Minuten zugedeckt ruhen lassen. Er wird dabei noch fester.
Schritt 5
Nach Wunsch ein kleines Stück Butter einrühren, für eine besonders weiche und cremige Konsistenz.
Tipps zum Rezept
- Mit etwas Butter, Zucker und Zimt verfeinern. Frisches Obst oder Schokolade schmecken ebenfalls sehr köstlich dazu.
Nährwert pro Portion
kcal
305
Fett
9 g
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
51 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
martha
Bei uns kommt noch etwas Vanille dazu und das Grießkoch wird zuletzt mit geriebener, dunkler Schokolade bestreut.
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Silviatempelmayr
Meine Kinder streuen sich Benco drüber.
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spicy-orange
Ja das macht mein Freund auch immer, er streut sich auch immer den gesüßten Kakao drauf, ich bin dann doch meistens für Butter und Zucker, auch nicht gerade leicht, aber lecker ;)
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Silviatempelmayr
Ein klassisches Rezept, dass es früher immer bei der Oma gegeben hat. Schmeckt auch heute den Kindern und mir wunderbar.
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Pesu07
Je nach Lust und Laune schmecken wir das Grießkoch mit Honig, Ahornsirup oder auch mit geriebener Schokolade oder Kakao (Trinkkakao) ab.
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Mioljetta
Ich rühre zum fertigen, heißen Grießkoch noch schnell, mit dem Schneebesen 1Ei unter. Sollte noch etwas übrig bleiben, fülle ich die Masse in kleine Förmchen und serviere sie am nächsten Tag mit beliebigem Obst als Dessert.
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Maarja
Mir wurde der Grießkoch nach Gefühl beigebracht. Milch in den Topf und soviel Grieß einrühren dass bei der Kochlöffel-Probe genügend hängen bleibt. Dann unter Rühren kochen
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