Gegrillte Hühnerkeulen
Gegrillte Hühnerkeulen werden am Vortag mariniert, das Rezept ist ideal zum Grillen!
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 8 | Stk | Hühnerkeulen |
| 100 | g | Polpa |
| 1 | Stk | kleine Zwiebel |
| 1 | EL | Balsamico-Essig |
| 1 | EL | Bratöl |
| 1 | EL | Worcestershire-Sauce |
| 1 | EL | Ketchup hot |
| 0.5 | EL | Blutorangensaft |
| 0.5 | EL | Zitronensaft |
| 0.5 | EL | brauner Zucker |
| 1 | Stk | Chilischote, getrocknet |
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Zeit
50 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zwiebel würfeln und in einer beschichteten Pfanne im heißen Öl andünsten. Ketchup, Worcestershire-Sauce, brauner Zucker, Essig, Chilischoten Orangen- und Zitronensaft zugeben und unter Rühren ca. 20 Minuten köcheln und dann abkühlen lassen.
Schritt 2
Chilischoten entfernen und die Sauce über die Hühnerkeulen geben; alles abgedeckt über Nacht marinieren.
Schritt 3
Am nächsten Tag den Grill einheizen. Hühnerkeulen herausnehmen und Marinade etwas abpinseln. Die Keulen auf dem Rost verteilen, pfeffern und salzen; etwas 30 Minuten im bei nicht zu heißem Griller (die Kohle also ein wenig runterkühlen lassen) grillen. Das Fleisch unter mehrmaligem Wenden insgesamt 30 Minuten knusprig braten.
Tipps zum Rezept
- Vorteil wäre hierbei mit Deckel zu grillen.
Nährwert pro Portion
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