Gebratene Lachsfilets

Name: Gebratene Lachsfilets
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 EL Fenchelkörner; 1 TL Koriander; 4 Stk Lachsfilet; 1 EL Pfefferkörner; 1 Prise Zucker

aktualisiert am 24.06.2024

4,3 (896 Stimmen)

Für eine gesunde und ausgewogene Mahlzeit sorg ein gebratenes Lachsfilet. Ein einzigartiger, zarter Geschmack ist bei diesem Rezept garantiert.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Lachsfilet
1	EL	Fenchelkörner
1	EL	Pfefferkörner
1	Prise	Zucker
1	TL	Koriander

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Mörser

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Lachsfilets waschen, trocknen und auf der Hautseite einschneiden, damit während des Bratens das Fett austreten kann.

Schritt 2

Die Gewürze in einem Mörser fein zermahlen und die Hautseite der Filets damit einreiben. Die Filets danach ca. 30 Minuten lang ziehen lassen.

Schritt 3

Anschließend etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filets auf der Hautseite anbraten. Ganz am Ende die Filets wenden und ebenfalls kurz (ca. 1-2 Minuten) anbraten. Anschließend auf Tellern anrichten und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

282

Fett

15 g

Eiweiß

34 g

Kohlenhydrate

2 g

Kommentare

162617Sina am 21.04.2023 um 15:13 Uhr

Wie kann der Lachsfilet so wenig Kalorien haben ist der Naturbelassen und aus der Frischetheke? Kann es wirklich sein mit den Kalorien? VG sina

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GuteKueche-Admin am 24.04.2023 um 09:11 Uhr

Hallo, danke für das Feedback. Hier hatte sich ein Fehler eingeschlichen. Wir haben das Rezept angepasst.

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162617Sina am 21.04.2023 um 15:04 Uhr

Hallo, eine Frage. hat ein filet wirklich nur 14 Kalorien? Wo bekommt man das an der Fischtheke? LG Sina

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Pesu07 am 15.05.2021 um 04:16 Uhr

Ein gutes Stück Lachs, nicht zu lange gebraten, gibt es bei uns mit Gemüse der Saison. Koriander, den wir gerne mögen, ist eine interessante Würzung.

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Paradeis am 03.02.2021 um 05:55 Uhr

Mit dieser Gewürzmischung schmeckt der Lachs auch ganz gut, jedoch diesen nicht zu lange braten, da er sonst trocken schmeckt. Vor dem Servieren haben wir noch mit etwas Kräutersalz bestreut.

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