Gebackener Tofu

aktualisiert am 06.01.2025
2,6 (5 Stimmen)

Hier das Rezept zu einem unwiderstehlichen, vegetarischen Tofu-Gericht!

Rezepte
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Zutaten für 4 PortionPortionen

250 g Tofu
800 ml Öl
100 g Mehl
160 ml Dashi-Brühe
40 ml Sojasauce
80 g Rettich
40 ml Mirin-Wein
1 EL Ingwer, gerieben
 PortionPortionen
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Tofu Frittieren Gesund Japan Vegetarisch Hauptspeisen

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Tofu in Würfel schneiden und in Mehl wenden.

Schritt 2

Öl heiß werden lassen und die Tofustücke darin frittieren.

Schritt 3

Dashi-Brühe, Sojasauce und Mirin verquirlen und in einem Topf kurz aufkochen lassen.

Schritt 4

Die Tofustücke anrichten, Sauce darüber gießen und mit Rettich und Ingwer garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
1.819
Fett
189 g
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
19 g

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