Gazpacho Verde

Name: Gazpacho Verde
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Prise Chiliflocken; 0.5 Stk Fenchelknolle; 2 Stk Knoblauchzehen; 50 ml Olivenöl; 2 Stk Paprika (grün); 0.5 TL Pfeffer; 1 Stk Salatgurke (Bio); 0.5 TL Salz; 5 Stg Staudensellerie; 2 Schb Toastbrot; 50 g Walnüsse; 250 ml Wasser; 2 EL Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel (rot)

von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024

3,0 (2 Stimmen)

An heißen Sommertagen ist ein klassisches Gazpacho Verde die richtige Wahl. Das Rezept gelingt schnell.

Zutaten für 4 PortionPortionen

0,5	Stk	Fenchelknolle
5	Stg	Staudensellerie
2	Stk	Paprika (grün)
1	Stk	Salatgurke (Bio)
1	Stk	Zwiebel (rot)
2	Stk	Knoblauchzehen
2	Schb	Toastbrot
50	g	Walnüsse
50	ml	Olivenöl
250	ml	Wasser
2	EL	Zitronensaft
0,5	TL	Salz
0,5	TL	Pfeffer
1	Prise	Chiliflocken

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

kalte Speisen Gemüse Sommer Vegetarisch 30 Minuten Rezepte

Küchenutensilien

Standmixer

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

0,5 Stk Fenchelknolle, 5 Stg Staudensellerie, 2 Stk Paprika (grün), 1 Stk Salatgurke (Bio), 1 Stk Zwiebel (rot), 2 Stk Knoblauchzehen, 2 Schb Toastbrot, 50 g Walnüsse

Fenchel, Staudensellerie, Paprika und Gurke waschen und die Paprika und den Gurken entkernen. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen. Alles etwas klein schneiden und in einen Standmixer geben. Ebenso klein geschnittenes Toastbrot und Walnüsse zugeben.