Frischer Karottensalat
von Stefan-P, aktualisiert am 06.05.2024
Der frische Karottensalat ist ein Rezept, das gesund ist und herrlich als Beilage zu fast allen Fleisch-, Fisch- oder Geflügelgerichten passt.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 6 | Stk | Karotten |
| 3 | EL | Essig |
| 2 | EL | Öl |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
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Zeit
50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Karotten schälen und mit einer Reibe in dünne Streifen raspeln.
Schritt 2
Danach in eine Salatschüssel geben und mit Essig, Pfeffer und Salz abschmecken. Zum Abschluss das Öl dazugeben und den Salat kräftig durchmischen.
Schritt 3
Vor dem Servieren den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Nährwert pro Portion
kcal
88
Fett
5 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
10 g
Autor
Food-Redakteur:in
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