Fisolensalat

Name: Fisolensalat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Essig; 400 g Fisolen; 150 g Joghurt; 1 Stk Knoblauchzehe; 4 EL Öl; 3 Prise Pfeffer; 3 Prise Salz; 1 TL Senf; 1 Stk Zwiebel

von Mampferella, aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (8 Stimmen)

Ein cremiges und gesundes Rezept ist dieser Fisolensalat. Passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Fisolen
1	Stk	Zwiebel
150	g	Joghurt
3	EL	Essig
4	EL	Öl
1	TL	Senf
1	Stk	Knoblauchzehe
3	Prise	Pfeffer
3	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Fisolen waschen, putzen und für 10 Minuten bissfest kochen, danach in Eiswasser abschrecken.

Schritt 2

Das Joghurt zusammen mit Senf, Öl, Essig, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben. Knoblauchzehe schälen und ins Joghurt pressen. Mit einem Schneebesen kräftig durchrühren und kurz ziehen lassen.

Schritt 3

Die Zwiebel schälen, klein schneiden und zusammen mit den Fisolen in eine Salatschüssel geben. Dressing zugeben, gut vermengen, abschmecken und servieren.