Fisolen-Kren-Salat
Mit diesem Rezept zaubern Sie eine wunderbare Hauptspeise für Ihre Familie. Der Fisolen-Kren-Salat kommt garantiert gut an.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 800 | g | Fisolen |
| 2 | Stk | Zwiebeln (rot) |
| 250 | g | Geselchtes (gekocht) |
| 3 | EL | Petersilie (gehackt) |
| 3 | EL | Kren (gerieben) |
| 3 | EL | Weinessig |
| 6 | EL | Olivenöl |
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Zeit
85 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Fisolen werden gewaschen, geputzt und in 3 cm lange Stücke geschnitten. Im Anschluss werden sie in einem Topf mit Salzwasser 15 Minuten bissfest gekocht.
Schritt 2
Nun werden sie abgeseiht und mit kaltem Wasser kurz abgeschreckt. Danach werden die Zwiebeln geschält und in dünne Ringe geschnitten.
Schritt 3
Das Geselchte wird in dünne Streifen geschnitten und gemeinsam mit den Zwiebeln unter die Fisolen gemengt.
Schritt 4
Für die Marinade werden Essig und Öl gut verrührt, dann mit Salz und Pfeffer gut gewürzt und über den Salat gegossen.
Schritt 5
Der Salat wird gut durchgemengt und 1 Stunde mariniert. Zum Schluss wird der Kren untergemengt und das Gericht kann serviert werden.
