Fenchel-Apfel-Salat

aktualisiert am 14.06.2026
4,2 (658 Stimmen)

Eine tolle Kombination ist der Fenchel-Apfel-Salat. Ein gesundes Rezept für die kalte Jahreszeit.

Fenchel-Apfel-Salat
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.5 Becher Joghurt
1 EL Öl
1 Stk Zitrone (Saft)
1 EL Honig
3 Stk Fenchel
2 Stk Äpfel
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Salat Apfel Beilage Fettarm Gesund Österreich Snacks Vegetarisch Wintersalate Fenchel

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Joghurt, Öl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Honig zu einem Dressing verrühren und abschmecken.

Schritt 2

Fenchel putzen und in feine Streifen schneiden. Äpfel waschen und auch in feine Streifen schneiden.

Schritt 3

Fenchel und Äpfel mit dem Dressing gut vermengen.

Tipps zum Rezept

  • Verwenden sie eine säuerliche Apfelsorte.

Nährwert pro Portion

kcal
106
Fett
3 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
16 g

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Kommentare

Katerchen
Katerchen
Fenchelsalat ist immer was Feines. Ich gebe noch etwas Anis dazu oder in die Marinade kommt ein kleiner Spritzer Anisschnaps.
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