Faschierte-Kraut-Strudel

Wir lieben diesen Strudel. Nehmen dazu allerdings fertigen Strudelteig. In Österreich gibt es einen fantastischen Krautsalat von Efko, den es leider in Deutschland nicht gibt. Ich muss ihn deshalb in einer 5 Literdose im Internet bestellen. Er ist so toll, dass ich keinen frischen Weißkohl kaufe. In die Füllung kommt noch ordentlich Majoran und Petersilie. Und wir bereiten die doppelte Menge Dip zu, für den wir allerdings Schmand und griechischen Joghurt verwenden. Ordentlich Kräuter nach Gusto, je nachdem, was die Terrasse gerade hergibt. Dazu Blattsalat oder Tomaten-Gurkensalat und ein schönes Pils. Ich habe das Kraut auch schon einmal in der Menge reduziert und durch Fetawürfel ersetzt. Auch sehr schmackhaft. Dann natürlich nicht den Efko Krautsalat, sondern frischen Weißkohl, die Würzung des Salates passt nicht zum Feta.

Das Weißkraut putzen und waschen... frag mich was ich beim Kraut putzen soll und waschen ist wohl auch nicht nötig. Beim Kraut entferne ich grad mal die äußeren Blätter.

bitte um hilfe!: welchen fertigen strudelteig muss ich kaufen? möchte den teig nicht selbst herstellen... danke :-)

Ich muss zugeben Strudel Teig selber machen ist mir zu mühsam aber ansonsten hab ich dieses Gericht für Samstag eingeplant

Das Rezept habe ich nachgemacht, fand einen großen Zuspruch. Den Strudelteig habe ich mir fertig gekauft, da wollte ich mir die Arbeit sparen.

Ich mache auch sehr gerne so einen Krautstrudel mit Faschiertem drin. Für mich müssen da aber noch Kräuter, wie zB. Majoran und/oder Petersilie in die Füllung hinein.

Bei der Zutatenliste stolpere ich über die Mengenangabe eine "Prise" Kefir. Ein Becher wäre da eher vorstellbar um ausreichend einen Dip zu bekommen.

ich habe das Krautstrudelrezept etwas abgewandelt und habe Rotkraut anstatt Weisskraut genommen. Es schmeckte ausgezeichnet.

Sehr gutes Rezept - serviert mit einem Salat und Schnittlauchdip - schmeckt super. Ich habe noch etwas Paprikapulver und Majoran dazugegeben.

Den "Kraut-Strudel" mit Faschierten zu verfeinern ist eine tolle Idee, auch der Dip dazu schmeckte uns ausgezeichnet.

Sehr leckeres Rezept, dass ich schon nachgekocht habe, Es hat der Familie sehr gut geschmeckt und kam gut an.

Klingt nach sehr viel Arbeit, aber zur Not wenn es einmal schneller gehen muß kann man ja auch einen fertigen Strudelteig hernehmen. Schmeckt wahrscheinlich auch gut.

Bitte was soll Fleischsuppe sein? Rindsuppe? Weißkraut waschen ist wirklich nicht nötig, das machen nicht einmal Spitzenköche.
Das Rezept ist super gut und der Dip köstlich: hat man keinen Kefir zur Hand: Creme fraiche, Joghurt, tuts auch.

Mir fehlt hier etwas Gemüse (ein paar geriebene Karotten, Maiskörner, Paprika) oder diverses anderes Gemüse, dass ein bisschen Farbe reinbringt.

Mein Mann hat etwas skeptisch geguckt als ich den Faschierten Krautstrudel ausprobiert habe, aber er hat auch ihm super geschmeckt. Habe den Strudel in mein Kochbuch eingefügt.

Mal was anderes der faschierte Kraut Strudel. Er wird sehr gern von der ganzen Familie gegessen. Mit einen knackigen Salat einfach ein Gedicht!

Das sieht aber nach viel arbeit aus. Bei sovielen Zutaten. Da muss ich mal sehr viel Zeit zum kochen haben.