Falooda Glasnudel Dessert

Name: Falooda Glasnudel Dessert
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: indische Rezepte
Ingredients: 4 EL Chia-Samen; 4 EL Glasnudeln; 200 ml Milch (kalt); 4 TL Rooh Afza Sirup; 2 Kugel Vanilleeis; 1 Portion Pistazien (gehackt); 1 Schuss Rooh Afza Sirup

von Doris-S, aktualisiert am 17.07.2025

5,0 (2 Stimmen)

Das Rezept für das Falooda Glasnudel Dessert ist ein sehr beliebtes Streetfood in Pakistan, aber auch in Indien lässt man es sich gerne schmecken.

Zutaten für 2 PortionPortionen

4	EL	Chia-Samen
4	EL	Glasnudeln
200	ml	Milch (kalt)
4	TL	Rooh Afza Sirup
2	Kugel	Vanilleeis

Zutaten für das Topping

1	Schuss	Rooh Afza Sirup
1	Portion	Pistazien (gehackt)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Türkei Dessert Eis Indien Chia

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

4 EL Chia-Samen, 4 EL Glasnudeln

Die Chiasamen am Vortag (über Nacht) einweichen. Die Glasnudeln kochen, komplett auskühlen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 2

200 ml Milch (kalt), 4 TL Rooh Afza Sirup, 2 Kugel Vanilleeis

In zwei hohen Dessertgläsern die Chia-Samen, Glasnudeln, Milch, Rooh Afza Sirup und das Vanilleeis schichten.

Schritt 3

1 Schuss Rooh Afza Sirup, 1 Portion Pistazien (gehackt)

Mit gehackten Pistazien (oder Mandeln) bestreuen und mit etwa Rooh Afza beträufeln.

Tipps zum Rezept

Anstelle von Chia-Samen können auch Basilikumsamen verwendet werden.
Rooh Afza ist ein alkoholfreier, konzentrierter Sirup, der traditionell aus Süd-Asien stammt. Er wird aus Früchten, Kräutern und Gemüseextrakten hergestellt und ist bekannt für seine erfrischende Wirkung, besonders in heißen Klimazonen. Er kann durch Rosenblütensirup, Hibiskussirup oder Himbeersirup ersetzt werden.
Falooda schmeckt auch köstlich mit frischen Obststücken wie Mango der Erdbeeren.